Viabilidad económica de la implementación de secadores solares tipo invernadero para el café pergamino en el municipio de Hueytamalco, Puebla
"RESUMEN El presente proyecto analizó el proceso de secado del café, con el objetivo de identificar los distintos métodos de secado con procesos tradicionales, además, de diseños de secadores solares, con los que posteriormente tendrá como resultado la implementación de un secador solar tipo invernadero para el secado de café pergamino, que beneficie a los productores de la región de Hueytamalco, Puebla. En un principio se recolectó información sobre el estado del arte, misma que ayudó a enriquecer el tema del trabajo de investigación, posteriormente se llevó a cabo la búsqueda de estudios sobre procesos de secado. A partir de esta información se pudieron identificar los parámetros cualitativos y cuantitativos que ayudaron a tener una idea más concreta sobre aspectos relevantes sobre el proceso del café y las variables que influyen en dicho medio. Se desarrolló un método que consta de procedimiento y descripción de las actividades realizadas, alcance y enfoque de la investigación donde se describe que tipo de metodología se utilizará para el desarrollo de la investigación, hipótesis, diseño y metodología, la selección de la muestra de acuerdo a la población, selección de la muestra, la recolección de datos, selección del instrumento más idóneo, aplicación del instrumento en investigación de campo, para finalizar preparación y análisis de datos, posteriormente se dan a conocer los resultados y así mismo saber si fue factible o no de acuerdo a la metodología utilizada. Además de la descripción de los obstáculos que se presentaron y la resolución de estos, seguidamente de la comparación del análisis en diferentes contextos. Cumpliendo los parámetros antes mencionados se realizó un prototipo de secador solar tipo invernadero que llega a cumplir con el proceso de secado en un tiempo bastante favorable y factible en beneficio de los productores."
Instituto Tecnológico Superior de Teziutlán
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