El presente proyecto se realizó en la región del estado de Puebla donde la agricultura y la producción de naranja representa la actividad más importante, tanto en superficie como en valor de la producción. Este proyecto está…
"Resumen
La maduración de los frutos climatéricos como el aguacate Hass (Persea americana mill) puede producir cambios notables en su color y textura, lo que resulta en un rechazo directo por parte del consumidor. Por otra parte, su selección y…
"RESUMEN
El presente proyecto analizó el proceso de secado del café, con el objetivo de identificar los distintos métodos de secado con procesos tradicionales, además, de diseños de secadores solares, con los que posteriormente tendrá como…