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"Resumen El compostaje es considerado como una tecnología de bajo costo, la cual representa una fuente importante de nutrientes en las plantas y como mejorador de suelos agrícolas. Actualmente los residuos agroindustriales son insumos naturales con…

"Resumen
Los aditivos son sustancias que mantienen o mejoran las características de un producto. En el caso de los aceites, son añadidos en su formulación antioxidantes que permiten prolongar su vida de anaquel, evitando la oxidación de los…

"Resumen
En la industria de alimentos frecuentemente se presenta el problema de brote de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), puesto que, un brote de ETA es definida como un incidente en el que dos o más personas presentan una enfermedad…

"Resumen
México es un país con gran diversidad y producción de alimentos, principalmente en el sector agropecuario. Las leguminosas destinan cerca de 1.93 millones de hectáreas para su cultivo, que corresponden a frijol (91.7 %), garbanzo (6.4…

"Resumen
Con este trabajo se propone desarrollar y aplicar un manual de seguridad basado en la NOM-018-STPS-2015, mostrando los aspectos que dicha norma requiere para ser implementada dentro de una empresa como lo es CONFETEX.
A partir de la…

"Resumen
La región de Teziutlán se caracteriza por su industria textil, a continuación, se desarrolla un proyecto de investigación dirigido por Valeria Díaz Nava, con el fin de diseñar una propuesta de un cuadro de control de mando dirigido al…

"Resumen
Dentro de este proyecto de investigación se buscó la optimización de las condiciones ambientales de iluminación del área de producción, en el cual se determinó las áreas de trabajo que se consideraron parte de producción (todas…